فینگر فودها

فینگر فودها


فینگر فودها (finger food) یا (لقمه های مینیاتوری) غذای و اردو و سالاد و نیز میوه و کمپوت و میوه به صورت های مختلفی تهیه میشود و بدون وسیله ای مانند استیک های چوبی یا چنگال و غیره و فقط با دست با یک لقمه چپ ! خورده میشوند . برخی نه همه غذاهای خیابانی در جرگه این تعریف قرار میگیرد . در آشپزی غربی این نوع خوراکی در رده اردو و پیش غذا ها و اشتها آورها قرار میگیرد البته گاهی شاید بعنوان غذای اصلی هم مورد سرو قرار بگیرد میتوان رو باز مانند کاناپه های ریز و مینیاتوری و یا رو بسته مانند ناپلئونی پنیر و غیره و به صورت رول یا مربع یا دایره شکل و ... تهیه شوند . مواد آنها بسیار متنوع و از سبزیجات و میوه ها و گوشت اکثرا سفید مانند ماهی و ماکیان یا زرده تخم مرغ و پنیر و زیتون تهیه میشود و میتوان بدون سس و یا باسس سرو کرد. این فینگر فودها ریز و برای میهمانی های رسمی مانند عروسی و نامزدی و .... و غیر رسمی مانند عصرانه یا صبحانه متشکل از کیک ها و تارت ها و پای های کوچک و ریز تهیه میشوند و هم دور گردانده و هم روی میز به صورت بوفه یا سلف سرویس پذیرایی میشود . مواد اصلی یا اساس کار را نان و یا خمیرهای شکیل یا تخم مرغ (سفیده) و برشی از میوه و سبزیجات تشکیل میدهید .